Sidraría Peroja, unha saída especial.
A familia Peroja invitounos a coñecer a súa sidraría.
SIDRA PEROJA, está nunha antiga casa de labranza, da época da primeira desamortización. Construída por un «indiano» foi escola pública de nenos, onde o mestre tiña tamén pensión.
SIDRA PEROJA, está situada a 340 metros de altitude dende onde existen unhas excelentes vistas do Val do Ulla.
Fai anos na zona producíase tanto viño como sidra, sendo o viño de rango superior e a sidra como bebida de menor valor que se lle daba aos xornaleiros.
Polos anos noventa, cando a labranza perdeu peso na zona, decidiuse como iniciativa orixinal e pioneira o cultivo en extensivo da mazá da sidra e no 2010 SIDRERÍA PEROJA comeza a súa andadura facendo sidra para consumo propio, para amigos e para coñecidos que cada vez a demandaban máis. A partires desta demanda no ano 2014 tras o acondicionamento do local e da maquinaria, obtense o rexistro sanitario e no ano 2016 nace SIDRA PEROJA como tal.
Este, é un resumo das moitísimas cousas que aprendemos. O que mais nos gustou foi o proceso de elaboración da sidra. Do que fomos participes. A visita polas instalacións comparando a maquinaria antiga e a moderna. Saborear o mosto recén espremido. E coñecer os gatiños e os cans do noso compañeiro Iago. Quedamos encantados e moi agradecidos de tódalas explicacións e atencións recibidas.
Grazas familia Peroja!
A viaxe
A chegada
O largar antiguo e o moderno
O almacén
Elaboración do mosto
Nos tamén participamos
O vídeo
A merenda
Os animais de Iago
A tarxeta e a despedida
